lunes, 8 de noviembre de 2010

Enrollados azucarados

Esta receta la vi en la pagina de Cane Cositas, esta chica hace unas cosas increibles y hace bastante tiempo que la sigo, la receta original es de una chica llamada Atina de MR.
La verdad es que no los prové ya que estoy a dieta, snif snif snif, pero las llevé a una comida, y veia las caras de la gente que se los estaba comiendo y con eso me valia para saber que debian de estar buenisimos, mi marido, en gran parte muchas veces mi conejito de indias, dice que parecian de pasteleria, que tenian un saborcito muy bueno.

Os pongo la receta:

Ingredientes:* 25 grs. levadura prensada
* 125 grs. mantequilla o margarina
* 200 ml. leche
* 85 grs. azucar
* 1 cda. azucar vainillada
* 2 huevos
* 600 gr.

Para “pintar”:
* mantequilla derritida
* azucar


Preparación:
Thermomix:1. Poner la mantequilla con la leche 3 min, 40º, vel. 1
2. Añadir la levadura y mezclar unos segundo a vel. 5.
3. Añadirl los azucares, los huevos y la harina en dos veces. Primero se mezcla unos segundos a vel.5,
despues de pone la otra mitad de la harina y se vuelve a mezclar a vel.5 otros cuantos segundos.
A continuacion se pone 3 min. vel espiga.
4. Dejar levar en el vaso hasta que se sale por el bocal. Es una masa muy blanda y un poco dificil de manejar.
5. Sacar a la mesa de trabajo previamente enharinado y amasar de nuevo. Darle forma y ponerlos en una bandeja del horno con papel vegetal.
Tapar con un trapo de cocina  y deja levar hasta doblar el volumen.
6. Hornear en horno precalentado a 250º, 5 minutos.
7. Pinta los enrollados recien sacados del hornos y en caliente con la mantequilla derritida y rebosar en azucar.
Dejar enfriar en una rejilla.














1 comentario:

  1. Upsss, desde que he visto tus rosquillas no paro de darle vueltas a la cabeza de el dia que caen.... tienen una pinta .... uhmmmmmm ya mirare las recetas en canecositas ok

    ResponderEliminar

Escribe aqui tu comentario